種子島の食べ物

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2024/11/21 EDIT CATEGORY: ▲ TRACKBACK URL

我が家の菜園にある甘夏が甘くなりました。

たくさんの実をつけて重そう。無農薬の甘夏　とっても美味しいんです。

そこで、義母におねだりしてマーマレードを作ってもらいました。

種子島の分蜜糖とはちみつを入れてじっくり煮込んだ義母のマーマレードは絶品！

ヨーグルトやドレッシングに入れるだけじゃなく、お肉料理にも魚料理にも使います。

醤油にも味噌にも合うから不思議。今度はお菓子にも挑戦しようかな(^o^)丿

今日は西之表のお友達から黒鯛（←本当はメジナだそうです）をもらいました。

ご主人が釣りにはまっているらしく獲れたてを持って来てくれたのです。

ありがたいことに、鱗も内臓も処理済み。あとは刺身にするだけ(^^ゞ

うちは主人も両親も刺身が苦手なので、自分が食べる分だけお刺身にしました。

甘口すし酢＋わさび＋醤油に漬けて酢飯にのせて　♪ｵｲｼ～o(^O^*=*^O^)oｵｲｼ～♪

残りの身は塩コショウをふって揚げ物用にストック

頭と骨はサッと熱湯を掛け、砂糖＋醤油＋味噌＋マーマレード＋生姜であら煮にしました。

やっぱり釣りたての黒鯛メジナは美味しいですね。

る～ちゃんと旦那様　ありがとうございました<(_ _)>

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2015/03/02 EDIT CATEGORY:種子島の食べ物 COMMENT:3 ▲ TRACKBACK URL

スターフルーツ

今日、ふぅ先生から「スターフルーツ」をいただいた。

特別に手に入れた物らしい。ほんのり甘くてちょっと酸味があり

食感はパプリカ　野菜と果物の中間的な感じ。

見た目では分からないが､､､

切ってみるとこの形　スターの名前の意味がわかった。

素敵なフルーツをありがとう(^o^)丿

先日の日曜日。久しぶりに休みだった主人と西之表でランチ

大きな木蓮の木を見つけた。真っ白に咲き誇った木は、まるで雪化粧しているよう。

ランチは西之表のジョイフル　主人はミックスグリル、私はミックスフライ

今日は違うものを食べよう･･･と思っても、注文するのは同じようなものばかり。

好きだから仕方ない。まぁいいか･･･(^^ゞ

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2014/03/05 EDIT CATEGORY:種子島の食べ物 COMMENT:2 ▲ TRACKBACK URL

たねがしま茶

平成25年度かごしまうまい茶グランプリ

種子島松寿園の「たねがしま茶」がグランプリ受賞



鹿児島へ行くと、アミュプラザ鹿児島でグランプリ茶の試飲ができました。

種子島のお茶がグランプリを受賞したなんて知らなかったのでビックリ！

一度　飲んでみてください<(_ _)>

大島紬を着たお姉さまがお茶のＰＲ

美味しいお茶でした。是非、みなさんも飲んでみてください。

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2013/12/03 EDIT CATEGORY:種子島の食べ物 COMMENT:2 ▲ TRACKBACK URL

ひだまり工房のピザ

二番生りのドラゴンフルーツ

やっぱり甘くて美味しい(*^_^*)

今年のドラゴンフルーツはこれで終わりかもね。。。淋しい～

甘夏は青々とした実が大きくなり、年明けには黄色く色づく。

町民体育祭の反省会で「ひだまり工房」のピザを食べた。

たっぷりチーズの美味しさに「種子島でも美味しいピザがあるんだ」と感激

そこで、、、日曜日に我が家もピザを買って来た❤

1枚目が「テリヤキチキン･Ｓサイズ￥850-」2枚目が「グラタンピザ･Ｓサイズ￥850-」

Ｓサイズも美味しかったけど、先日食べたＬサイズはもっと美味(*^_^*)

本格的な石窯ナポリピッツァも7種類ありますよ。

ひだまり工房は地元の社会福祉法人「暁星会」が運営している手作りパン屋さん。

ピザだけじゃなく、美味しいパンもたくさんあります。

次回はどれを食べようかな？　楽しみ～

｡･:*:･ﾟ`★.｡･:*:･ﾟ`☆.雑草倶楽部･コスモス強化月間ﾟ`☆､｡･:*:･ﾟ`★.｡･:*:･ﾟ`

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2013/10/23 EDIT CATEGORY:種子島の食べ物 COMMENT:0 ▲ TRACKBACK URL

種子島の夏の食べ物

種子島には美味しい食材がた～くさん。

夏になるとグリーンカーテンとしても活躍するゴーヤ



今年はたくさん実を付けたドラゴンフルーツ

真っ赤に熟れた実が甘くて美味しい～♪

裏庭に生ったモンキーバナナ　これから黄色く色づいて甘～くなります。

そして･･･ダチョウ！　以前は一部の地域で食用に飼育していたそうですが

もうこの一羽しか残っていないと聞きました。今はペットなのかな？

☆～寛平日記～☆

寛平がガリガリと何かを噛んでいます。。。

主人：寛平！何を食べたの？見せてごらん!!

寛平：う”～ん、う”～ん（嫌だよ～！）　ガリッ!!!

寛平：お父さん、力ずくで口を開けようとするの止めてよ～　僕、ヘトヘトだよ｡｡｡

寛平が食べていたのは植物の種だったようです｡｡｡何でも食べちゃう「食いしん坊寛平」

でも、先日ミニトマトを半分食べさせたらお腹がゆるくなっちゃいました。

野菜は口に合わないのかな？

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2013/08/14 EDIT CATEGORY:種子島の食べ物 COMMENT:2 ▲ TRACKBACK URL

義母の手作りお菓子

春らしい野草がいっぱい



義母の手作りお菓子　紫芋の「かからん団子」です。

中に餡を入れ、サルトリイバラの葉で挟んで蒸します。種子島の郷土菓子。

右側は落花生を黒砂糖でまぶした「りんかけ」　これも美味しい♪

右上のタンカンはスタッフさんの実家で収穫されたものです。これも絶品！

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2013/02/07 EDIT CATEGORY:種子島の食べ物 COMMENT:3 ▲ TRACKBACK URL

ドラゴンフルーツ

9月初旬につけた大きな蕾
ドラゴンフルーツ蕾

一週間ほど経つと真っ白な大輪が咲きました。
ドラゴンフルーツの花
雨に濡れ、花粉は洗い流されてしまいました。

前回咲いた花は立派な実を付け、赤く熟れてきました。

ドラゴンフルーツの実
ポリフェノールいっぱいの赤い実。はち切れんばかりに熟れていたので

今日、2個ちぎって義母と分け合い食べました。　う～ん。デリシャス!(^^)!

この花が実になれば、これで今年のドラゴンフルーツはお仕舞です。

ﾟ`☆､｡･:*:･ﾟ`★.｡･:*:･ﾟ`☆.雑草倶楽部9～10月コスモス強化月間ﾟ`☆､｡･:*:･ﾟ`★.｡･:*:･ﾟ`☆.｡･

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2012/09/24 EDIT CATEGORY:種子島の食べ物 COMMENT:5 ▲ TRACKBACK URL

ピッチピチの車海老

あれやこれやに追われ、何とも慌ただしい毎日。
ここ数日は天候も悪く、設計図面を描くために引きこもりの日々だった。

一日中パソコンと向き合って図面を描いているのに、ちっとも進まない
■＿ヾ(・・*)カタカタ　　う～ん！ストレスが～～!!　ヾ(`◇')

年の瀬も押し迫ってきた。
そうだ！お歳暮も出していなかった (・・；)

建築中の現場を見に行ったついでに、いつもの所へ行こう　ε=ε=(*~▽~)
熊野の海
今日は、久しぶりの晴天！きっもちいい～～　熊野に着くと海が青かった(*^_^*)

熊野車海老養殖場マイカー

グルグルグルグル･･･　このプールに活き車海老がいっぱい居る！
毎年「ダイフク水産の活き車海老」を熊野養殖場に買いに来る。
安いものは送料・消費税込みで３千円しない。驚きの安さ！　ネットで買えばもっと安いかな

今日の写真は夜勤明けで
お休みだった息子の撮影

電気の仕事をしてるから
電柱が気になったのかな？
(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!

空も青くて気持ちいい！

「種子島の活き車海老」　最高に美味しいですよ！
お刺身、天ぷら、塩焼･･･プッリプリの身がたまらない美味しさです!!

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2011/12/20 EDIT CATEGORY:種子島の食べ物 COMMENT:7 ▲ TRACKBACK URL

熟れました♡ドラゴンフルーツ！

待ちに待ったドラゴンフルーツの収穫❤

花が咲いてから1か月

実がだんだんと膨らみ
赤くなった

でもまだまだお預け。

ドラゴンフルーツは
追熟しない。

だから完熟する
まで待つ。

やっと収穫の時が来た。　真っ赤に熟れた甘い実♪

ドラゴンフルーツの皮をむく。手でスルッと簡単に剥ける。
でも触った手は真っ赤。食べた翌日はトイレで出てくる〇〇○〇もワインカラー(^^ゞ

高血圧予防のカリウム、貧血予防の葉酸、ガン予防のベタシアニンが含まれているらしく、
健康食品として注目を浴びているんですって。

原産国では花や蕾、葉肉も
食べられ、捨てるところがない
植物として重宝されている
そうです。

知らなかった～

また蕾が膨らんだ。

綺麗な花が見れ、
美味しい実が生り、
健康にもいいなんて最高!!

今日、義母が「ドラゴンフルーツがスパーで1個￥500だったよ」と言った。
それを聞いた長男　「食べないで売れば？」だって(T_T)　やっぱＡＢ型ねぇ

この時期は落花生も
収穫される。

種子島の場合、
塩茹でにして
酒のつまみにする。

煮豆にすると家族も
大喜び＼(^o^)／

ピーナツ豆腐も
美味しいですよ！

落花生はバタピーしかないと思っていた私。　種子島の茹でピーにビックリ!!
そして落花生が木の実だと思っていたので、畑から掘り出された落花生を見て2度ビックリ!!
でも今は土から掘り出された落花生の塩茹でを美味しくいただいています(^^ゞ

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2011/09/13 EDIT CATEGORY:種子島の食べ物 COMMENT:6 ▲ TRACKBACK URL

ドラゴンフルーツ

今夜、ドラゴンフルーツの花が咲いた。

白くて美しい大輪の花

7月末に九つの花が咲き

今は大きな実が
生っている。

最近は実も少しづつ
赤みをおび、収穫の日も
近いかと、楽しみだ。

　花は夜にしか咲かない。

　今年は蜂も多いが、
　咲いている時間に
　受粉作業をした。

　日中は義父が面倒を
　見てくれるが、80歳過ぎた
　義父は夜が苦手。

　夜中に主人と二人、
　懐中電灯を照らしながら
　初めての受粉作業。

ドラゴンフルーツは
どっから見ても
サボテンの実

棘がいっぱいある

蜂になった気分で
雄しべと雌しべを
ランデブ～させていたら
チクッ！棘が刺さった(>_<)

蜂になるのも楽じゃない。

　　　　　

ドラゴンフルーツの花今日は花が咲きそうだと
主人に言っていなかったので
一人で菜園に行った。
菜園と言っても裏庭だが、
夜中に懐中電灯を持って
ウロウロすれば、不審者と
思われそう。
さっさと作業を終わらせて
駆け足で家に入った。

近いうちに、あと２個の
花が咲く。
今度は主人について行って
もらおう。