ツワブキ＆ニガダケ

[PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

2025/01/30 EDIT CATEGORY: ▲ TRACKBACK URL

Newer : 教えて！この花なぁ～に？　薔薇part4
Older : ミッキーマウスの木

昨日の雨にはびっくりした。台風並の大雨＆雷
朝から防災無線が熊野地区の冠水や東海岸の通行
止めを放送していた。今日はがけ崩れを発見。

種子島には海の幸、山の幸がた～くさんある。
収穫最盛期だったアザミやニガダケも
そろそろ時期が終わる。
2月くらいから顔を出し始めたツワブキは
もう硬くなってしまった。

ツワは葉や茎にうぶ毛が生えている
柔かい物が食べ頃。
私は、葉が開ききらない茶色の「ひ～なじょう
（赤ちゃんツワ）」が大好きだ♪

ツワは葉と皮をむき、塩水につけ、アクを抜く。
適当な長さに折り、沸騰したお湯（塩入り）で、
さっと茹で、冷凍保存する。

　　

義母の茹でたツワは緑鮮やかな絶品。解凍しながらアク抜きをし、ニガダケと一緒に煮物にする。
「種子島0円生活？」　自然の恵みって有難い。

にほんブログ村

[0回]

2011/06/09 EDIT CATEGORY:種子島の食べ物 COMMENT:0 ▲ TRACKBACK URL

Newer : 教えて！この花なぁ～に？　薔薇part4
Older : ミッキーマウスの木

COMMENT

COMMENT FORM

カレンダー

2025/01

S	M	T	W	T	F	S
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

主な行事: 3/1(日)　9:00～15:00
第26回にしのおもて市民フェア

3/2(月)　
高校卒業式

3/12(木)　
中種子中学校卒業式

3/15(日)　13:00～
ロケットマラソン大会

3/24(火)　
野間小学校卒業式

3/26(木)　10:00～
H-ⅡAﾛｹｯﾄ28号機打上げ

プロフィール: ＨＮ：
tanega島の女性建築士

ＨＰ：
するが設計事務所

性別：
女性

職業：
設計士

自己紹介：
名古屋人から種子島人へ

リンクフリーですが、必ず
リンク前にご連絡ください。
ブログ内の文章･画像の無断
転用･転載はご遠慮ください。
使用される場合は
必ずご連絡ください。

免責事項：
本ブログに掲載されている
全ての内容について、当方は
いかなる保証を行うものでは
ありません。情報に誤りが
あった場合、当方は一切の
責任を負いかねます。